Cheesecake com cobertura de morango

Faz um tempão que não coloco uma receita em uma postagem. Resolvi que como já fazia muito tempo, vou adicionar os ingredientes e preparo de um delicioso Chesecake, com uma calda até mais deliciosa. Without delay!! Aqui vai.


Ingredientes do Chessecake:
2 xícaras (chá) de biscoito de maizena triturado, 1 colher (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 ½ xícaras (chá) de cream cheese, 2 xícaras (chá) de açúcar, raspas de 1 limão, 4 ovos,
Calda:
4 xícaras (chá) de morangos picados, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, ½ xícara (chá) de água

Preparo:
Triture o pacote de biscoitos, com a colher de açucar e misture a manteiga derretida. Forre uma assadeira redonda de fundo falso. Para o creme, bata o cream cheese com o açúcar por 5 minutos, acrescente os ovos e as raspas de limão e continue misturando.Na montagem, coloque o creme na forma sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e coloque a calda por cima. Para preparar a calda coloque os morangos, a xicará de açucar, água e o amido numa panela e cozinhe até parecer um xarope. Deixe gelar.

Hoje resolvi mandar uma receita doce. Quem não adora chocolate!!

que tal Brownies de chocolate.

1/2 colher de chá de baunilha,1/4 colher de chá de sal,3 colheres de sopa de manteiga, 200 gr de chocolate meio amargo, 2 ovos ligeiramente batidos, ½ xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar.


Em uma panela derreta a manteiga com o chocolate. Retire do fogo e junte os ovos mexendo bem. Junte a farinha e o açúcar ao chocolate derretido e misture até todos os ingredientes se incorporarem bem. Junte as castanhas. Despeje em assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno por 45 minutos ou até ficar firme.

Aqui vai uma receita para quando tu voltar de Curitiba, dai. Lucilla, Espero que a viagem seja boa, e que tenha um feliz dia com sua mãe.
Até a volta. Abraço, Duda

Quiche Lorraine -

Massa: 1 colher (sopa) de água, 200 gramas de farinha de trigo, 90 gramas de manteiga, Pitada de sal, 1 ovo
Recheio: 1 e ¼ de creme de leite Sal, pimenta-do-reino e noz moscada 100 gramas de queijo gruyére, 6 fatias de bacon, 4 ovos.

Começar a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio. Bater levemente o ovo com a água e o sal. Colocar no centro da farinha e acrescentar a manteiga gelada cortada em cubos. Misturar com a ponta dos dedos até a massa ligar. Deixar descansar por 20 minutos. Preaquecer o forno em médio. Abrir a massa com um rolo e forrar fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura. Com um garfo fazer alguns furos no fundo da massa e levar para assar por 7 minutos. Picar grosseiramente o bacon e levar a uma frigideira para dourar levemente. Retirar e colocar em papel absorvente. Bater ligeiramente os ovos e acrescentar o creme de leite. Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Retirar a massa do forno e arrumar sobre ela o bacon frito e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso. Cobrir com o creme de ovos e levar ao forno para assar. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada. Deixar esfriar um pouco antes de cortar.

Para Lucilla

Souflê de Queijo


Ingredientes: 



2 colheres e meia (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 copo de leite (150ml) 4 ovos 1 lata de creme de leite  sal , pimenta-do-reino,noz-moscada,  1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (80g),  1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)


Preparo:


Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo e aos poucos, acrescente o leite. Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas batidas com o Creme de Leite, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e os queijos. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo. Passe para uma fôrma de suflê (cerca de 20cm de diâmetro) untada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.