Cheesecake com cobertura de morango

Faz um tempão que não coloco uma receita em uma postagem. Resolvi que como já fazia muito tempo, vou adicionar os ingredientes e preparo de um delicioso Chesecake, com uma calda até mais deliciosa. Without delay!! Aqui vai.


Ingredientes do Chessecake:
2 xícaras (chá) de biscoito de maizena triturado, 1 colher (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 ½ xícaras (chá) de cream cheese, 2 xícaras (chá) de açúcar, raspas de 1 limão, 4 ovos,
Calda:
4 xícaras (chá) de morangos picados, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, ½ xícara (chá) de água

Preparo:
Triture o pacote de biscoitos, com a colher de açucar e misture a manteiga derretida. Forre uma assadeira redonda de fundo falso. Para o creme, bata o cream cheese com o açúcar por 5 minutos, acrescente os ovos e as raspas de limão e continue misturando.Na montagem, coloque o creme na forma sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e coloque a calda por cima. Para preparar a calda coloque os morangos, a xicará de açucar, água e o amido numa panela e cozinhe até parecer um xarope. Deixe gelar.